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Água Cervejeira: Composição Físico-Química e Construção de Perfis Minerais
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Iniciação Cervejeira: Prático da Produção Artesanal de Cerveja
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RTDs Gaseificados: Dinâmica da Carbonatação e Solubilidade
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Produção de Licores e Amaros: Da Ciência da Extração à Estabilidade do Produto
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