Academia do Gin: História e Produção
Sobre Este Curso
Inscreva-se na Academia do Gin e comece sua jornada hoje mesmo!
Transforme-se em um Especialista na Produção Artesanal de Gin
Mergulhe no mundo fascinante da produção de gin artesanal com o curso “Academia do Gin: História e Produção” e transforme-se em um especialista na produção artesanal de gin. Combinando teoria e dicas práticas, este curso abrange todos os aspectos da produção de gin, desde a seleção dos botânicos e técnicas de destilação até a criação de receitas personalizadas.
Ideal para:
- Entusiastas de bebidas artesanais que desejam desvendar os segredos da produção de gin.
- Aspirantes a destiladores que buscam conhecimento e prática para criar seus próprios gins.
- Profissionais do setor de bebidas que desejam aprimorar suas habilidades e conhecimentos sobre gin.
Neste curso, você irá:
- Dominar as técnicas de produção: Maceração, Infusão, Cold Compounding e Destilação.
- Conhecer os equipamentos essenciais: Alambiques, termômetros, recipientes e alternativas caseiras.
- Explorar o mundo dos botânicos: Zimbro, cítricos, especiarias, raízes, flores e frutas, e como cada um contribui para o perfil de sabor do gin.
- Criar suas próprias receitas: London Dry Gin, Contemporary Style Gin, Old Tom Gin e Flavored Gin
- Aprender a finalizar seu gin: Hidratação, ajuste do teor alcoólico e filtragem.
- Descobrir o mundo dos coquetéis com gin: Receitas clássicas e contemporâneas.
- Receber bônus exclusivos: Guia completo de botânicos, 50 receitas de coquetéis com gin, checklist de materiais e dicas para adaptar as receitas.
Com este curso, você estará preparado para:
- Produzir gins excepcionais com um toque pessoal, de forma caseira ou profissional.
- Impressionar em qualquer ocasião com seus gins artesanais.
- Explorar sua criatividade e desenvolver suas próprias receitas.
- Compartilhar suas criações com amigos, familiares e entusiastas de gin.
Inscreva-se agora e comece sua jornada na produção de gin artesanal!
Objetivos de Aprendizagem
Material Incluído
- Fichas Técnicas e Receitas: Conjunto de fichas técnicas com informações sobre ingredientes, processos e receitas exclusivas para destilação de Gin
- Listas de Verificação e Planilhas: Ferramentas práticas, como listas de verificação para o processo de destilação e planilhas para controle e registro
- E-book: 50 Coquetéis com Gin para Impressionar: Do Clássico ao Contemporâneo
Requisitos
- Ser maior de idade (18 anos ou mais)
- Acesso à internet para conteúdo online
- Interesse e entusiasmo pela arte da Produção Artesanal de Gin
- Conhecimento prévio em destilação é desejável, mas não obrigatório
Público-alvo
- Este curso é ideal para entusiastas e apaixonados por bebidas, abrangendo desde aqueles sem experiência prévia até aqueles que desejam aprimorar suas habilidades para produção caseira ou profissional de Gin. Seja você iniciante ou já iniciado em busca de conhecimento que pode ser colocado em prática, este curso é a sua porta de entrada para o mundo da destilação artesanal.
Metodologia e Escalabilidade
Importante
- Idade Mínima: É obrigatório ter no mínimo 18 anos completos na data de início do curso.
- Segurança Operacional Para Cursos Presenciais: Como o curso ocorre em ambiente de produção/laboratório, é obrigatório o uso de calçados fechados durante as aulas práticas. Não será permitida a entrada na área técnica com calçados abertos (chinelos ou sandálias).
- Material de Apoio: Recomendamos levar material para anotações extras.
Currículo
Introdução
Boas-vindas ao Curso Academia do Gin00:00:00
O que é Gin?00:00:00
Equipamentos e Preparativos
Ingredientes e Botânicos
Técnicas de Produção de Gin
Ajustes Finais
Receitas de Gin Baseadas nas Principais Categorias Atuais
Material Complementar
Seus Instrutores
Luis Nascimento
Mestre Destilador, Cervejeiro & Consultor de P&D
Com mais de 14 anos de atuação no mercado de bebidas, transitando entre operações de bares, chão de fábrica na indústria e consultoria especializada, Luis construiu uma reputação inabalável baseada no rigor técnico. Conhecido no setor por seu perfil meticuloso e por uma exigência de excelência que não admite atalhos, ele traduz a complexidade sensorial das bebidas em processos de produção precisos e replicáveis.
Essa mesma obsessão pela qualidade o levou a formar centenas de produtores ao longo de sua trajetória. Com uma didática direta e pautada na ciência aplicada, transformou entusiastas e profissionais iniciantes em colegas de trabalho amplamente reconhecidos hoje no mercado.
A maior prova de sua visão metodológica foi a idealização e condução do The Lab. O projeto se consolidou como um dos raríssimos bares no mundo a operar sob um conceito de autossuficiência extrema: todos os coquetéis servidos no balcão utilizavam, exclusivamente, bebidas desenvolvidas e produzidas por ele. Da destilação da base alcoólica à formulação complexa de vermutes, amaros, licores e bitters aromáticos, tudo passava por seu crivo.
Na Plato Academia Líquida, Luis direciona esse rigor para transmitir seus conhecimentos e formar produtores artesanais independentes, críticos e criativos. O objetivo de seus cursos é oferecer a verdadeira autossuficiência técnica: entregar o embasamento científico necessário para que o aluno abandone as receitas prontas e tenha o conhecimento absoluto para projetar, formular e criar suas próprias bebidas do zero