Faça Cerveja em Casa Como Um Profissional Curso Intensivo de Produção de Cerveja Caseira

Transforme sua casa em uma cervejaria: participe do nosso curso intensivo e aprenda em apenas um dia a ciência e a arte de produzir cerveja artesanal, cobrindo desde a seleção dos ingredientes até técnicas de fermentação e engarrafamento, para que você possa criar suas próprias cervejas com qualidade profissional.

Programação do Curso
Introdução aos Fundamentos da Cerveja Caseira
Visão geral dos ingredientes básicos da cerveja – água, malte, lúpulo e levedura.
Compreensão do processo de fabricação de cerveja – da moagem à fermentação.
Preparação e Brassagem – Demonstração prática de moagem do malte. Passo a passo do processo de mistura do malte com água, incluindo temperaturas e tempos críticos.
Fervura e Adição de Lúpulo – Processo de fervura e suas funções. Explicação sobre os diferentes tipos de lúpulo e os efeitos das adições de lúpulo em momentos diferentes.
Resfriamento e Transferência para Fermentação – Técnicas de resfriamento do mosto e sua importância para prevenir contaminações. Transferência do mosto resfriado para o fermentador e preparação para a fermentação.
Fermentação – Discussão sobre a escolha de leveduras e o impacto na cerveja final, além das condições ideais para fermentação (temperatura, tempo e monitoramento).
Maturação – Introdução à maturação e como ela afeta o sabor da cerveja.
Engarrafamento e Carbonatação – Demonstração prática de engarrafamento, incluindo sanitização e adição de açúcar para carbonatação. Discussão sobre métodos alternativos de carbonatação.
Discussão Final – Identificando características, estilos e possíveis erros. Dicas para configurar seu próprio espaço de cervejaria em casa. Espaço para perguntas, compartilhamento de experiências e discussão.

Instrutores

Luis Marcelo Nascimento: Mestre Destilador e Cervejeiro com vasta experiência no setor de Alimentos e Bebidas (A&B) e na educação em produção de bebidas. Atualmente, é Head Distiller na Geest Destilaria e Instrutor na Plato Academia Líquida.

Fabrício Almeida: Idealizador e sócio fundador da ZalaZ, cervejeiro caseiro desde 2010, sommelier de cervejas, fez todos os cursos da Sinnatrah (até 2012), curso técnico ICB.

Parceria

Curso realizado em parceria com a inovadora e premiada Cervejaria ZalaZ

Metodologia

Aulas teóricas e práticas com atividades guiadas e demonstrações ao vivo.

Requisitos

Não é necessário conhecimento prévio.
Curso para Maiores de 18 anos.

Duração e Horário

Duração total de 8 horas
Sábado, das 10:00 às 18:00

Investimento

Valor do curso: R$ 390,00 (Trezentos e Noventa reais) em até 3x Sem Juros no Cartão de Crédito.

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Formato
Mais informações

Local:
Zalaz Cervejaria
MG-295
Paraisópolis – MG
37660-000
Dias:
19 de Outubro de 2024
Horário:
Sábado, das 10:00 as 18:00

Esse curso é ministrado de forma Presencial

Valor da Inscrição: R$390,00 (Trezentos e Noventa reais) em até 3x sem juros no cartão de crédito.

A inscrição incluí:
– 1 dia de curso
– Apostila detalhada e material de referência.
– Acesso Contínuo a Recursos Online para troca de informações e consulta pós-curso.
– Certificado de Participação para quem completar o curso.

A Inscrição NÃO incluí:
– Refeições
– Hospedagem
– Transporte até o local do curso

Chegar / Hospedar / Comer