Curso De Destilação Caseira
Descubra a Arte da Destilação Caseira com a Plato Academia Líquida. Aprenda técnicas avançadas para criar destilados únicos, explorando a riqueza de sabores e aromas, em um curso que une teoria e prática intensiva.
Objetivos do Curso
Compreender a história e a tradição da destilação.
Aprender os princípios teóricos e práticos essenciais.
Dominar técnicas avançadas de destilação.
Conhecer os equipamentos e as melhores práticas de segurança.
Conteúdo Programático
| Dia 1 (Sábado) - Fundamentos da Destilação |
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Introdução à Destilação: História, evolução e relevância cultural. |
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Princípios Básicos da Destilação: Conceitos de destilação, fermentação e os diferentes tipos de destilados. |
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Fermentação: Técnicas de fermentação, monitoramento e controle. |
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Preparação do Mosto: Escolha dos ingredientes, medidas e procedimentos para a preparação. |
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Análise Sensorial: Introdução à análise sensorial de destilados |
| Dia 2 (Domingo) – Processo Avançado e Práticas de Destilação |
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Teoria Avançada da Destilação: Conceitos avançados em destilação, refluxo e fracionamento. |
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Demonstração Prática de Destilação: Demonstração prática passo a passo de uma micro destilação de 20 Litros, incluindo dicas e técnicas especiais. |
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Degustação e Análise: Degustação dos produtos destilados com foco em perfil de sabor e qualidade. Entendendo Cabeça/Coração/Cauda na prática. |
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Discussão e Feedback: Sessão de perguntas e respostas, discussão de casos práticos e feedback dos participantes. |
Instrutor
Luis Marcelo Nascimento: Mestre Destilador e Cervejeiro com vasta experiência no setor de Alimentos e Bebidas (A&B) e na educação em produção de bebidas. Atuou como Head Distiller na Geest Destilaria, e Hoje é Consultor e Instrutor na Plato Academia Líquida.
Parceria
Curso realizado pela Plato Academia Líquida.
Metodologia
Aulas teóricas e práticas com atividades guiadas e demonstrações ao vivo.
Requisitos
Não é necessário conhecimento prévio.
Curso para Maiores de 18 anos.
Após o Curso o Aluno estará apto
Após o curso, o aluno estará apto a aplicar de forma prática e segura os conhecimentos adquiridos sobre destilação caseira. Com uma base sólida nos fundamentos técnicos e nas melhores práticas do processo, poderá produzir destilados de alta qualidade, controlar as etapas de fermentação e destilação, e realizar ajustes precisos para alcançar o perfil sensorial desejado. Além disso, terá as habilidades necessárias para selecionar ingredientes, operar equipamentos de destilação e adotar práticas adequadas de higienização e segurança.
Duração e Horário
Duração total de 14 horas.
Sábado, das 8:00 às 16:00
Domingo, das 8:00 às 16:00
Investimento
Valor do curso: R$ 900,00 (novecentos reais) em até 12x Sem Juros no Cartão de Crédito.
Local:
Sem Local Definido
São Paulo – SP
Dias:
Março de 2025
Horário:
Sábado, das 8:00 as 16:00
Domingo, das 8:00 as 16:00
Esse curso é ministrado de forma Presencial
Valor da Inscrição: R$900,00 (novecentos reais) em até 12x sem juros no cartão de crédito.
A inscrição incluí:
– 2 dias de curso (sábado e domingo)
– Apostila detalhada e material de referência.
– Acesso Contínuo a Recursos Online para troca de informações e consulta pós-curso.
– Certificado de Participação para quem completar o curso.
A Inscrição NÃO incluí:
– Refeições
– Hospedagem
– Transporte até o local do curso
Local do Curso
Sem Local Definido
São Paulo – SP
